Saquarema recebe, no dia 21 de agosto às 19h, a “Noite do Angu”, tema da segunda edição do Moda e Prosa Caipira 2025, promovido pela Prefeitura, na Casa do Criador do Parque de Exposições. O evento combina música ao vivo, culinária tradicional e valorização da cultura rural local, com o angu — prato de origem africana com influências portuguesa e italiana — como destaque da noite, fortalecendo a identidade do interior do município.
Resgate da cultura caipira
O Moda e Prosa Caipira, realizado pela Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Pesca de Saquarema, visa resgatar tradições, incentivar atividades agropecuárias e reforçar a identidade rural. Cada edição traz um tema cultural ou técnico; em 2025, a “Noite do Angu” assume esse papel central, homenageando o prato feito com farinha de milho ou mandioca e suas variações regionais, como o angu à baiana e o seu modelo firme à mineira.
Estrutura e programação
O encontro acontece na Casa do Criador, situada no Parque de Exposições Marcos Catharino, em Sampaio Corrêa. A programação combina música ao vivo, um espaço para comidas típicas e ambientes destinados à troca de saberes e valorização da cultura caipira. A expectativa da organização é atrair moradores e visitantes para uma noite memorável de gastronomia e tradições rurais.
O prato homenageado
O angu figura como símbolo da miscigenação cultural brasileira — com raízes africanas e influências da culinária portuguesa e italiana. Este preparo tradicional se adapta com criatividade, resultando em iguarias como o angu à baiana, cremoso e acompanhado de miúdos, e o angu à mineira, mais consistente e feito com fubá.
Fontes:
saquaremadainformacao.com.br
