Foto: Fábio Rossi
A gastronomia carioca será celebrada em uma nova plataforma digital chamada “Rio, Cidade Deliciosa”, que será lançada em março. A iniciativa, desenvolvida pelo Visit Rio, visa promover a rica cena gastronômica do Rio de Janeiro para o mundo. O projeto, anunciado na última segunda-feira (3), inclui um espaço editorial e um guia de restaurantes, com a participação de estabelecimentos locais e assessorias de imprensa especializadas.
Acesso Aberto e Exclusividade para Restaurantes Associados
Carlos Werneck, presidente-executivo do Visit Rio, explicou que todos os restaurantes poderão participar do espaço editorial, sem a necessidade de vínculo com a fundação. No entanto, o guia de restaurantes será exclusivo para associados, com um modelo de adesão voltado para o setor gastronômico, oferecendo diferentes níveis de associação. O objetivo é fortalecer a imagem da cidade como destino gastronômico global, destacando a culinária carioca como uma das mais inovadoras do mundo.
Gastronomia Carioca em Ascensão
A plataforma chega em um momento estratégico, já que o Rio tem se consolidado no cenário internacional da gastronomia. Em 2023, o restaurante Lasai foi eleito o melhor do Brasil pelo 50 Best Latin America’s, e a cidade voltou a sediar importantes eventos do setor, como o Guia Michelin e o próprio 50 Best.
A secretária de Turismo do Rio, Daniela Maia, ressaltou o impacto da gastronomia na economia e no turismo. Ela citou o exemplo de Lima, no Peru, que usou a gastronomia como motor econômico e cultural. “O Rio está em um momento único. Investimos no setor e agora reconhecemos a gastronomia como um pilar estratégico da nossa economia e cultura”, afirmou Maia.
Promoção e Conexão com o Turismo
O evento contou com a participação de figuras renomadas da gastronomia, como Fernando Blower, presidente do SindRio, e o chef Thomas Troisgros, do Oseille Restaurante. Troisgros enfatizou a conexão entre turismo e gastronomia, destacando como uma boa experiência gastronômica pode prolongar a estadia do turista na cidade. “Criar uma marca forte para o Rio, unindo gastronomia e turismo, é um passo importante para colocar o nosso selo no mundo”, afirmou o chef.
Reconhecimento Internacional e Selo Michelin
Atualmente, o Rio de Janeiro conta com seis restaurantes estrelados no Guia Michelin 2024. Entre eles, o Lasai, Oro e Oteque possuem duas estrelas, enquanto Cipriani, Mee e San Omakase têm uma estrela. Além disso, a cidade se destaca com oito restaurantes premiados com o selo Bib Gourmand, que reconhece a excelente relação entre qualidade e preço.
Novos Modelos de Associação para Restaurantes
O modelo de associação oferecido pelo Visit Rio para o setor gastronômico inclui desde opções básicas, como a presença na plataforma, até pacotes completos, com ações promocionais nas redes sociais da fundação. O objetivo é proporcionar aos restaurantes um maior alcance e consolidar o Rio como um destino gastronômico de referência no turismo global.
Fontes: brasilturis.com.br/voenews.com.br
