O mercado cervejeiro brasileiro atravessa um período de consolidação, com crescimento mais moderado e expansão das cervejarias para além dos grandes centros urbanos. Nesse cenário, o Estado do Rio de Janeiro se destaca pela distribuição das cervejarias pelo território fluminense.
Segundo os dados consolidados do Anuário da Cerveja 2025, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, 46,7% dos municípios do Rio de Janeiro possuem pelo menos uma cervejaria registrada. O índice coloca o estado na liderança nacional em dispersão territorial do setor.
O Rio soma atualmente 138 cervejarias, número que representa crescimento de 6,2% em 2024 em relação ao ano anterior. A capital reúne 21 estabelecimentos e concentra 566 rótulos registrados.
No interior, o setor também ganhou espaço. Petrópolis e Nova Friburgo aparecem entre os principais polos, com 15 cervejarias cada. A presença dos estabelecimentos ajuda a ampliar a relação entre produção cervejeira, turismo e gastronomia em diferentes regiões do estado.
Sudeste concentra boa parte do mercado
A Região Sudeste permanece como principal polo cervejeiro do país, impulsionada principalmente pelos mercados do Rio de Janeiro e de São Paulo.
São Paulo lidera em quantidade absoluta, com 452 cervejarias distribuídas por 173 municípios. A expansão das fábricas para cidades fora das capitais contribui para descentralizar a produção e ampliar a presença do setor em diferentes mercados consumidores.
Além da atividade econômica direta, a distribuição territorial das cervejarias também está relacionada ao desenvolvimento de rotas turísticas e gastronômicas, especialmente em municípios do interior e de regiões serranas.
Brasil chega a quase 2 mil cervejarias
Em todo o país, o número de cervejarias registradas chegou a 1.954, espalhadas por 794 municípios. O número corresponde a 14,3% das cidades brasileiras.
Apesar do recorde, o crescimento de novas cervejarias foi de apenas 0,3%, indicando um momento de expansão mais moderada do setor. Com um mercado mais consolidado, a sustentabilidade dos negócios passa a ganhar espaço nas estratégias das empresas.
As cervejas do tipo Lager continuam predominando no volume produzido no país. Entre as categorias que mais cresceram, porém, está a cerveja sem glúten, que registrou alta de 417,6% em 2024 na comparação com 2023 e ultrapassou 367 milhões de litros produzidos, segundo o Anuário da Cerveja 2025.
